Das Teilnehmerkochbuch geht in die 4. Runde!

Hallo zusammen,

noch bis zum 27.11.2015 habt ihr die Chance eure Rezepte einzuschicken und euch bei mir anzumelden, für ein einmaliges Kochbuch von Teilnehmern für Teilnehmer. Eigentlich wollte ich nach dem letzten Jahr kein Kochbuch mehr machen aber angesichts des Bedarfs an Spenden und der hohen Nachfrage eurer Seitz, habe ich beschlossen doch noch eine Auflage des Kochbuchs zu machen. 

Wie funktioniert es?
Du meldest dich bei mir verbindlich unter ameliekocht[at]gmail.com an,
danach erhältst du mit meiner Adresse die Teilnahmebedingungen:

1. Du solltest dein Rezept auf eine A5 Seite schreiben
2. Am linken Rand sollte mindestens 1cm Platz für die Bindung bleiben
3. Es sollte handgeschrieben sein. Eventuell auch verziert? (Hier erwartet keiner einen Picasso)
4. Mindestens 5 Rezepte und maximal 15 Rezepte sind ein guter Richtwert
5. Es muss weißes Papier verwendet werden – kein Buntpapier
6. Oben, rechts sollte die Kategorie des Rezepts stehen

Steckbriefe
 Frühstücksvorschläge
Austern & Shiitakepilze
 Soja & Tofu
Körnermischung
 Hülsenfrüchte
 Käse
 Ei
Geflügel
 Fleisch
 Fisch
Beilagen ohne Eiweiß
  Nachtisch
Lecker aber nicht MB

7. Der beigelegte A4 Umschlag sollte mit circa 2,40€ (Maxibrief) frankiert und beschriftet sein
>Für alle die nicht in Deutschland leben: der Versand in ein EU-Land kostet 9,60€ - bitte beim eintüten des Geldes bedenken, den Umschlag beschriften und das Porto bezahle ich in diesem Fall von den eingenommenen Spenden 

8. Einsendeschluss ist der 27.11.2015 - wer es 1-2 Tage später schafft, kann es mir schreiben. Wenn du kurzfristig abspringst, sag bitte Bescheid, denn sonst müssen alle auf das Drucken des Buches warten.
9. Meine Adresse:
10. Spenden – ich halte nichts von festen Preisen, sondern ihr gebt in den Umschlag was ihr für richtig haltet. Die Spenden sind Anonym und gehen an eine Beratungsstelle/Freizeiteinrichtung für Flüchtlinge, in der ich mehr oder weniger aktiv bin. 

11. Bitte vergesst nicht euren Nicknamen/Mail-Adresse zu eurer Einsendung zu schreiben – sonst wird das mit dem Überblick schwer
12. Schön ist natürlich wenn ihr noch 1 Seite über euch schreibt mit Namen, Alter, Startgewicht, Zielgewicht, wie lange ihr dabei seid, was euer Lieblingsessen ist usw usw :o) also alles was euch dazu einfällt

Auf diesem Weg haben wir in den letzten 3 Jahren sicher pro Buch über 200 Rezepte zusammen bekommen. 

Es geht hierbei um nicht ausgefallenes oder perfektes, sondern um den Alltag mit der Ernährungsumstellung. 

Es geht um Rezepte die du magst und gerne isst. 

Es geht darum, dass wir alle mal wieder über unseren Tellerrand hin aussehen und neue Rezepte von anderen Teilnehmern entdecken.

Wie es in den letzten Jahren mit dem Teilnehmerkochbuch gelaufen ist könnt ihr HIER nachlesen.

Ich freue mich auf eure Mails an ameliekocht[at]gmail.com

Eure Amelie

Kulinarischer Wochenrückblick von 19.10. bis 25.10.2015

Hallo zusammen :o) 

Soooo, nun startete die erste „richtige“ Uni Woche. Montag bin ich von 9-22 Uhr und Dienstag von 8-15 Uhr unterwegs! Ab November werde ich Mittwoch und Donnerstag von 8-11.20 Uhr arbeiten. Mein Tagesablauf nähert sich wieder einem normalem ;o)

Nach langem hin und her - es wird ein Kochbuch geben. Amelie kocht hat seit 2012 jedes Jahr zu Weihnachten ein Kochbuch mit Teilnehmern, für Teilnehmer gemacht. Alles dazu findet ihr HIER (bitte klicken).

Wer ein Kochbuch haben will muss auch mitmachen.

Was ich in diesem Jahr nicht mehr möchte: Zu wenige Rezepte (2 Pro Person sind zu wenig), zu wenig Geld für das Buch (außer man hat wirklich finanzielle Probleme, darüber kann man ja reden), Anfeindungen irgendwelcher Leute für die Aktion, Personen die sich anmelden und nicht antworten, dass ich andauernd Werbung machen muss

Verbindliche Anmeldung bitte an ameliekocht at gmail.com

Die Bedingungen, bis auf den Einsendeschluss haben sich seit letztem Jahr nicht geändert. Hier findet ihr sie: KLICKEN

Nun viel Spaß mit meinem „TO GO“ Wochenrückblick ohne Bilder diesmal ;o)

Montag
Früh
zwei gekochte Eier auf Gurkenscheiben, Leinöl
Mittag
TO GO Ofenkürbis und Ziegenweichkäse, ein Apfel danach
Abend
TO GO Kürbispuffer aus Kichererbsenmehl, eine Kaki danach

Dienstag
Früh
Schinken, Gurke, Leinöl, Senf

Mittag
TO GO Kürbispuffer aus Kichererbsenmehl, für den Apfel war keine Zeit mehr :(
Abend
Bodenlose Auberginenpizza mit geriebenen Kürbis, Frühlingszwiebeln, Ziegengouda und dem Apfel danach

Mittwoch
Früh
Hähnchen, Gurke, Leinöl, Senf
Mittag
Blumenkohl, Bockshornklee Suppe mit Roquefort und einem Apfel danach
Abend
Mein kleiner großer Bruder wurde 20 <3 wir waren am mongolischen Buffet. Ich habe extra nicht geschummelt und es gab Sushi, Fisch zum Tischgrill, Kanguru und Krokodil vom Tischgrill, Gemüse, Champignons, Sushi, Sushi, Sushi, Rindfleisch ;o) es war sehr lecker und jeder Bissen war es wert! 

Donnerstag
Früh
2 Eier als umgedrehtes Spiegelei zu Kohlrabi Scheiben
Mittag
Unpürierte Kürbissuppe mit Ziegenfrischkäse und einem Apfel danach

Abend
Abendessen mit dem Nachbarn: Falafel, Kürbis, Frühlingszwiebeln, Karotte, Kohlrabi, viele Aufstriche usw. eine Kaki danach

Freitag
Früh
Hähnchen, Gurke, Kohlrabi, Leinöl, Senf
Mittag
Sauerkrautsuppe mit geräucherter Forelle, ein Apfel danach
Abend
TO GO Karotte&Kohlrabi&Ziegengouda

Samstag
Früh
Schafsjogurt mit gehackter Mango, Vanille, Leinöl, Leinsamen
Mittag
TO GO Fleischbällchen im Salatblatt mit Senf und Karottenstreifen, einen Apfel danach
Abend
TO GO Falafel im Salatblatt mit Kohlrabistreifen, Artischocken Creme und eine Kaki danach

Sonntag
Früh
Luftgetrockneter Schinken, kross aus dem Ofen mit Gurkenscheiben, Leinöl, Senf
Mittag
Rote Linsennudeln mit Blumenkohl und Kürbis gebraten, einen Apfel danach
Abend
Kohlrabisüppchen mit Ziegenfrischkäse, gebratener Mango hinter

1. Sauerkrautsuppe
1 Portion Gemüse: davon etwas Zwiebel und den Rest Sauerkraut
1/4 Portion Apfel
200ml Brühe
1 Portion geräucherte Forelle
1/2 TL Senf (scharf)
1 kleine Zehe Knoblauch
Salz, Pfeffer, Petersilie

Die Zwiebel und den Knoblauch fein schneiden, das Sauerkraut auch ein wenig zerschneiden, damit die Fäden nicht zu lang sind. Den Apfel in Würfel schneiden und alles zusammen mit 200ml Brühe etwa 10 Minuten köcheln lassen. Den Topf von der Platte nehmen, die Forelle grob zerzupfen und unter die Suppe heben. Zum Schluss den Senf und weitere Gewürze einrühren. Heiß mit einem Schuss gutem Rapsöl servieren. 

Das wars für die Woche :) bleibt immer schön metabolisch, Weihnachten ist im Anmarsch ;) bis kommende Woche,

Eure Amelie

Teilnehmerkochbuch das dritte :)

Hallo zusammen :o)

Nun verspätet aaaaaaaaaaaber… das Kochbuch 3 ist endlich fertig!!!!!
Heute konnte ich es abholen :o) leider haben die im Copyshop vergessen das ich ein gelbes Cover haben wollte :o/ nun ist es eben weiß.

Nun nochmal vorab… das Kochbuch gibt es NICHT zu kaufen, nur wer teilgenommen hat, hat auch eines bekommen…

2014 war das letzte Jahr in dem ich das Kochbuch gemacht habe…

Nun aber zu den Fakten:
 

Der Einsendeschluss hatte sich vom 1.12. auf den 6.12. verschoben… der letzte Brief kam gerade noch kurz bevor ich in den Copyshop gehen wollte am 11.12. an

Am 18.12. konnte ich für 190€ insgesamt 23 Exemplare abholen :o) das heißt, ein Buch hat circa 8,30€ gekostet! 

Am 19.12. werden die Bücher an alle Teilnehmer verschickt :o) mal sehen wann sie ankommen :o)

Die diesjährige Spendensumme liegt bei unter 100€ - genaueres kann ich erst nach dem Versand sagen, nachdem ein paar Umschläge nach Österreich und in die Schweiz gehen :o)

Es hat wieder einmal riesen Spaß gemacht! Vielen Dank an Gülay, Janina, Silke, Petra, Britta, Lena, Saskia, Bernadette, Claudia, Assunta, Ute, Tina, Melanie und Franziska!!! Ihr habt dieses Kochbuch mit einem insgesamt 194 Seiten voller leckerer metabolischer Rezepte überhaupt möglich gemacht!

Schöne Woche noch und bis Sonntag :o)

Eure Amelie 

PS: alle anderen Beiträge zum Thema findest du hier (klicken)