Istanbul Tipps & Tricks

Hallo zusammen :o)

An diesem Mittwoch würde ich euch gerne noch ein paar Reisetipps für Istanbul geben. Zum einen zur Istanbulkarte, zur Museumskarte und zu den öffentlichen Toiletten.

Was ist eine Istanbulkarte? Diese Karte erhält man an fast allen öffentliche, größeren Haltestellen und sie kostet 5tl, je nach Wechselkurs kostet sie also 1,50 - 1,70€. Mit dieser Karte könnt ihr euch im gesamten öffentlichen Nahverkehr bewegen und auch die öffentlichen Toiletten benutzen. 

Die Handhabung ist einfach, ihr geht an die großen Automaten, stellt die Spracheinstellung via Klick auf die Flagge auf deutsch und ladet die Karte mit Geld auf. Bei jeder Fahrt wird euch angezeigt was die Fahrt kostet und wie viel noch darauf ist. Auch an Kiosken, wo „Akbil“ steht, könnt ihr die Karte aufladen. Was ich dieses mal erst erfahren habe, man bezahlt bei den Metrobussen, die eindeutig die schnellste Form der Fortbewegung sind, immer mehr, weil die Strecken so lange sind. Am Ende jeder Metrostation, steht nach dem Ausgang nochmal eine kleine Säule, auf der man seine Karte einlesen kann. Ich dachte bisher immer das es dazu da ist um nachzusehen wieviel Guthaben man noch hat aber weit gefehlt ;o) dort bekommt man etwas Geld zurück, wenn man nicht die ganze Fahrtstrecke ausgenutzt hat! Also immer schön die Karte nochmal einscannen - dauert auch nur wenige Sekunden.

Die Museumskarte, habe ich dieses mal zum ersten mal gesehen. Sie kostet ich glaube 120TL und man kann damit fast alle Museen für ich glaube 72 Stunden besuchen! Ich kann euch aus eigener Erfahrung sagen, es lohnt sich! Denn wenn eins teuer ist, dann die Museumseintritte. Mit der Karte ist man auch weniger gehetzt, vielen kann an einem Tag bzw. locker in der vorgegebenen Zeit besucht werden. Es kann zum Beispiel, da alles auf dem goldenen Horn liegt, an einem Tag der Topkapi und Hagia Sophia ohne Probleme besucht werden und wer sehr gut zu fuß ist, kann über die Brücke zum Galata Turm laufen oder zumindest von Eminünü aus mit dem Tünel nach oben und sich dort evtl. den Sonnenuntergang ansehen. Der Eintritt in den Dolgmabahce Palast ist auch dabei, hier sollte jedoch auf die Öffnungszeiten und die Schließungstage geachtet werden, da dieses Gebäude immer noch genutzt wird.

Wie oben schon beschrieben können öffentliche Toiletten teilweise mit der Istanbulkarte benutzt werden, ansonsten ist der normale Preis 1tl was circa 30Cent umgerechnet sind. Im Gegensatz zu meinem ersten Besuch 2011 hatte ich diesmal das Gefühl an allen wichtigen Punkten eine Toilette zu finden - sehr gut! Also nicht verzagen und immer schön, bei den langen Streifzügen durch Istanbul leckeres Wasser für 0,50-1 tl trinken oder einfach mal einen Chai trinken, zum Beispiel in einer der kleinen Seitengassen die vom Taksimsquere ausgehen aus :o)

Ich wünsche euch eine schöne Woche!
Eure Amelie

Kulinarischer Wochenrückblick von 28.4. bis 4.5.2014

Hallo zusammen :o)

Kurzes Update bevor Party angesagt ist ;o) letzte Woche habe ich mal alle Rezepte der letzten Wochenrückblicke (naja, ich habe seit Anfang des Jahres geschludert) einsortiert. Das heißt, der Blog umfasst nun 427 Rezepte!

Nun aber… meine größte Freude in dieser Woche!!! Heute werden wir es noch schaffen (siehe Besucherzähler, rechts neben der Chatbox)

100.000 LESER!!! 

 

Montag
Früh
Sojajogurt, Birne gewürfelt, Haferflocken, Leinsamen, Leinöl und Vanille
Mittag
Roggennudeln mit weißem Spargel, Wirsing und einer Ziegenfrischkäsesoße, ½ Apfel danach
Abend
Kürbissuppe (vorgekocht und tiefgefroren) mit scharf angebratenen Garnelen und dem halben Apfel als Nachtisch

Dienstag
Früh
TO GO im Zug: Omelette mit Karotten
Mittag
Kichererbsen mit Wirsing und Spargel, mit etwas Kokosmilch verfeinert und dem täglichen Apfel
Abend
Viele viele tolle Tapas beim Lieblings Spanier! Meine Mama hatte Geburtstag :o)

 

Mittwoch
Früh
Schafsjogurt, Birne gewürfelt, Leinsamen, Leinöl und Haferflocken
Mittag
TO GO und TK: Rote Linsen mit viel Gemüse drin und einem Apfel danach
Abend
Sojasprossen mit grünem Spargel, Zwiebeln und Kokosmilch

Donnerstag
Früh
Hähnchenaufschnitt, Gurke und Senf mit Leinöl
Mittag
Fetachips aus dem Ofen, hatte ich schon lange nicht mehr! Mit Marolsalat, schwarzen Oliven und einem Apfel
Abend
Serranoschinken mit gemischtem Salat (außerhalb)

Freitag
Früh
Rührei mit Karottenscheiben und etwas Zwiebel
Mittag
Gedünstete Aubergine und Zwiebel auf Fladen mit spanischen Schafskäse, den mir mein Bruder mitgebracht hat, überbacken und einem Apfel zum Nachtisch
Abend
Falaffel mit Rucola, roten Beete, Gurke, schwarzen Oliven und 5 Weintrauben weil sie übrig waren

Samstag
Früh
Schafsjogurt, Weintrauben, Leinsamen, Leinöl, Haferflocken
Mittag
Kichererbsen mit Rucola, roter Beete und dem rest Gurke - jaja, ich habe das einkaufen vergessen ;o) daher andauernd das gleiche! Apfel gabs natürlich auch
Abend
Schäuferle und Salat, diesmal hat der Papa Geburtstag :o) 

Sonntag
Früh
Sojamilch, Birne, Haferflocken, Leinsamen, Leinöl und Spekulatiusgewürz (ich mag diese kombi)
Mittag
Blumenkohlsuppe mit Feta und einem Apfel danach
Abend
Bärlauchköfte mit Karotten und Kohlrabigemüse aus der Pfanne, für meinen Gast noch mit Kartoffeln

1. Sojasprossen mit grünem Spargel
1 Portion Sojasprossen (Eiweiß!)
1 Portion Gemüse: grünen Spargel und etwas Zwiebel
3 EL Kokosmilch
½ TL rote Currypaste
100 ml Brühe (am besten natürlich Spargelsud)
1 TL Kokosöl
Salz, Pfeffer, Senfkörner, Sesam

Die Sojasprossen gründlich waschen. In einer Pfanne das Kokosöl erhitzen, den Spargel in mundgerechte Stücke schneiden, die Zwiebel würfeln. Den Spargel und die Zwiebel in der Pfanne anschwitzen, dann mit der Brühe ablöschen. Die Brühe vollständig einkochen lassen. Die Sojasprossen mit in die Pfanne geben, kurz mitschwenken. Alle Gewürze mit der Kokosmilch vermengen und mit in die Pfanne geben, kurz aufkochen lassen und fertig ist das Essen!
Wer die Sojasprossen weich mag (ich mag sie mit biss) kann sie natürlich auch länger mit kochen. 

Ich wünsche euch einen wunderbaren Start in die Woche! Lasst es euch gut gehen und vor allem schmecken :o) In diesem sinne, immer schön metabolisch bleiben,

Eure Amelie

Istanbul 2014 Teil 2

Hallo zusammen :o)

Heute geht es weiter mit dem Reisebericht aus Istanbul, sonst wäre er glaube ich zu lange gewesen :o) viel Spaß beim lesen und beim gucken!

Am sechsten Tag in Istanbul, bewegte ich mich auf der europäischen Seite in Richtung der ersten Bosporusbrücke. Ich bin zunächst von Kabatas nach Besiktas gelaufen und dann nach Ortaköy gefahren. Ortaköy, dieser wunderbare Ort an dem es Kumpir und einen wunderbaren Blick auf den Bosporus gibt. Nachdem ich dort einige Stunden in der Sonne gelesen habe, bin ich nach Besiktas zurück und von dort aus nach Üsküdar gefahren. Warum hat mir nie vorher jemand gesagt wie toll Üsküdar ist? Das muss man gesehen haben!!! Vom Fährhafen aus geht man rechts, nicht in die Richtung der Brücke sondern in Richtung des Leuchtturms. Von dort aus kann man bis zu einem Ort laufen, an dem man über den Bosporus sowohl das goldene Horn als auch den Frauenturm sehen kann. Wunderbar! Geht man von Fährhafen aus gerade aus in die Straßen, findet man einen Bazar mit Obst, Gemüse, Fisch und allem Essbaren, wie auch Klamottenläden :o) Üsküdar ist ein eher konservativer Stadtteil, doch wer lange Röcke oder Kleider sucht, ist hier gut bedient. Nach Kadiköy auf der asiatischen Seite bin ich mit der neuen Marmaray gefahren - eine Hochgeschwindigkeitsbahn unter dem Bosporus.

Am siebten Tag startete ich von der asiatischen Seite, fuhr nach Eminünü und lief, lief, lief, lief, lief, unter anderem über den Grandbazar, zur Istanbul Universität, fuhr nach Merter und fuhr dann wieder zurück nach Kadiköy.

Am achten Tag in Istanbul, es war Samstag, mussten meine Freunde nicht arbeiten, daher verbrachten wir den halben Tag in der Sonne, an der Promenade in Kadiköy. Am Abend fuhr ich mit meiner Mitbewohnerin nach Taksim, die mir nochmal sagte, wenn es demostartionen geben sollte, sollte man keine Angst vor den Demonstranten haben, nur vor der Polizei, weil sie wild mit Platz- und Tränenpatronen schießen und unberechenbar sind - denkt daran!

Am neunten Tag besuchten wir ein Konzert von meiner „türkischen Mama“. Ihre alte Schule feierte 166 Jahre. In der Türkei gibt es einige Besonderheiten im hervorragend ausgebauten Schulsystem, aber eine der kuriosesten habe ich an diesem Tag kennen gelernt. Es ist so in der Türkei, dass Lehrer gesellschaftlich einen unglaublich hohen Status haben - Lehrer sind „höher“ gestellt als z.B. Ärzte. Dies gilt nun nicht für die Entlohnung aber für die gesellschaftliche Achtung die Lehrern gegenüber gebracht wird.

Am Ende des letzten Tages wurde ich bei der Freundin, mit der ich den Trip nach Trabzon - Uzungöl - Sümela und Safranbolu gemacht habe „abgeliefert“ und am nächsten Tag ging es los! Dazu aber mehr in den Reiserückblicken zu Trabzon & Safranbolu. Ich wünsche euch eine schöne restliche Woche und bis Sonntag!

Eure Amelie 

Kulinarischer Wochenrückblick von 21.4. bis 27.4.2014

Hallo zusammen :o)

Soooo, die Geburtstagswoche ist sehr gut überstanden! Es hat unglaublich viel Spaß gemacht und Geschenke gab es dazu auch noch :o)
Gerade beim schreiben des Wochenrückblicks ist mir aufgefallen, das es eine sehr streifige Woche war aber meine neue Julienne aber auch der neue Kontaktgrill wollen ja benutzt werden :o)
Zudem habe ich mir diese Woche mein Balkonien gemacht - ich bin sogar mit dem Fahrrad in den Baumarkt gefahren (jaja auch ich war vor meiner Studienzeit ein chronischer Autofahrer) hier ein paar Bilder von Balkonien für euch und dann viel Spaß beim lesen des Wochenrückblicks

Montag
Früh
Rührei mit Lauch, Kresse und Champignon, danach mit Leinöl verfeinert
Mittag
Kichererbsen mit Salat, Karotten, Rettich und einem halben Apfel im Salat, die andere Hälfte zum Nachtisch
Abend
Aubergine mit spanischen Schafskäse überbacken, eine Papaya danach

Dienstag
Früh
TO GO: Omelette mit geriebener Karotte und danach einem halben Apfel
Mittag
Roquefort mit gestreifter Karotte und ein wenig Papaya zum Nachtisch
Abend
Kichererbsennudeln mit Auberginenstreifen und dem halben Apfel

Mittwoch
Früh
Sojajogurt mit Haferflocken, Leinsamen, Vanilleleinöl, gewürfelten Apfel und etwas Kardamon
Mittag
TO GO: grüner Salat, Ziegengouda, Rettich und einer Portion Papaya zum Nachtisch
Abend
Rindertarter mit Wirsing aus der Pfanne

Donnerstag
Früh
TO GO: Sojajogurt, Haferflocken, Leinsamen, Leinöl, Birne und Lebkuchengewürz
Mittag
TO GO und aus dem Tiefkühler: Hähnchengeschnetzeltes mit Kürbis, Chinakohl, Lauch und Papaya zum Nachtisch
Abend
TO GO Gedünsteter Karotten & Wirsingsalat mit Käse (Siehe bei 1.)

Freitag
Früh
Rührei mit Zwiebeln, Champignons und einem halben Apfel
Mittag
Von der metabolic balance ® Facebookseite geklaut: Roter Linsensalat mit weißem Spargel - sehr lecker! Dem halben Apfel danach
Abend
Französischer Ziegenweichkäse auf Fladen und roh zu schwarzer Oliven Paste, Bärlauchcreme (selbst gemacht) und gegrillter Aubergine & grünem Spargel - 100g geeiste Mango mit Vanille

Samstag
Früh
Ziegenjogurt, Mango, Vanille, Leinöl, Leinsamen, Haferflocken
Mittag
Hummus, dazu weißer Spargelsud mit grüner Spargeleinlage und einem Apfel danach
Abend
TO GO Sprossensalat mit Karotten und Gurkenstreifen

Sonntag
Früh
Sojajogurt, Haferflocken, Leinsamen, Leinöl, Apfelkuchengewürz und Apfel gewürfelt
Mittag
Fladen mit Aubergine und Salat dazu
Abend
Hähnchen mit Grillgemüse vom Kontaktgrill

1. Gedünsteter Karotten & Wirsingsalat mit Käse
1 Portion Gemüse: Karotte und Wirsing
1 Portion Käse
50ml Brühe
1 EL Olivenöl
1 TL Balsamiko
Salz, Pfeffer, Chili, Senfkörner, frischer Salbei, Thymian, Schnittlauch und Kresse

Die Karotte mit der Julienne in feine Streifen schälen, den Wirsing in dünne Streifen schneiden. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen (nicht zu heiß werden lassen) und das Gemüse darin andünsten. Das Ganze mit Brühe ablöschen und einkochen lassen, bis das Gemüse gar ist aber noch Flüssigkeit übrig ist. Die Gewürze, die frischen Kräuter und den Balsamiko dazu geben, abkühlen lassen. Den Käse in Streifen schneiden und unter den lauwarm/kalten Salat rühren. Eignet sich wunderbar zum mitnehmen.

Ich hoffe ihr hattet Spaß beim lesen und habt ein, zwei, drei Anregungen gefunden. Ich wünsche euch einen guten Start in die Woche und immer schön metabolisch bleiben,
Eure Amelie